Dieta dna moczanowa

diet_d_mocz

Dna moczanowa (podagra, skaza moczanowa) to choroba metaboliczna polegająca na gromadzeniu się kwasu moczowego we krwi, a potem jego odkładaniu się w postaci kryształków w mięśniach, tkance podskórnej i w stawach. Złogi te wywołują odczyn zapalny, powodując niszczenie chrząstek, powierzchni stawowych, dając zapalenie stawów. Objawia się to ostrym napadem, zazwyczaj w nocy. Dochodzi do podwyższenia temperatury ciała, obrzęku i bolesności zajętego stawu. Prócz farmakoterapii w leczeniu niezbędna jest dieta niskopurynowa.

Tego unikać:

- karp, łosoś, makrela, pstrąg, szczupak, tuńczyk, szprotki wędzone, sardynki, śledzie, krewetki,
- cielęcina, jagnięcina, wołowina, karkówka, rostbef, wieprzowina, karkówka, szynka wieprzowa, dziczyzna, gęś, zając,
- brokuły, kalafior, brukselka, groszek zielony, kukurydza, papryka, por, szpinak, pieczarki, boczniaki, prawdziwki, pieczarki, rabarbar, kakao, kawa, mocna herbata, czekolada,
sosy mięsne, wywary mięsne, golonka, konserwy, marynaty, ostre przyprawy, pieprz i musztarda,
- napoje alkoholowe.

Można jeść:

- chudego nabiału (twaróg, jogurt naturalny, kefir, maślanka),
- jaja, owoce i warzywa (oprócz zabronionych),
- ryż, dżem, miód, marmolada, cukier,
- pieczywo pełnoziarniste i razowe,
- orzechy, migdały, słonecznik, pestki dyni.

O tym warto pamiętać!

Pić co najmniej 3 litry płynów dziennie!

Jeść 4-5 niewielkich posiłków dziennie, kolację zjeść 4 godziny przed snem, by nie dopuścić do zatrzymywania się większych ilości kwasu moczowego w organizmie w nocy.

Dna moczanowa bardzo często występuje u osób otyłych, cierpiących na cukrzycę. W takim przypadku najlepiej układać jadłospis indywidualnie uwzględniając współistniejące schorzenia. Jeśli jesteś zainteresowana/any zamów dietę przez internet>>

Przykładowy jadłospis

Śniadanie:

- grahamka cienko posmarowana margaryną
- chudy twaróg z warzywami: wymieszać (150 g) chudego twarogu z 4 łyżkami kefiru lub maślanki, z pomidorem, rzodkiewką, szczypiorkiem i natką
- kawa zbożowa

II śniadanie:

- miseczka sałatki owocowej z surowego jabłka, pomarańczy, grejpfruta i kiwi. Skropić sokiem z cytryną, można dodać garść orzechów włoskich, polać 3-4 łyżkami kefiru, posypać łyżeczką zmielonego siemienia lnianego
- 2 kromki chleba chrupkiego

Przekąska:

- szklanka kefiru lub maślanki
- kromka chleba razowego lub pełnoziarnistego cienko posmarowanego margaryną, z kilkoma plasterkami zielonego ogórka i kilkoma plasterkami pomidora

Obiad:

- zrazy zawijane z warzywami: rozbić plaster chudej wołowiny może być też inne chude mięso schab lub szynka, doprawić solą i pieprzem. Posmarować ¼ łyżeczki musztardy, ułożyć pokrojone w słupki warzywa marchewkę, korzeń pietruszki, kwaszony ogórek, cebulkę. Zwinąć zrazy, spiąć wykałaczkami lub nitką. Podpiec na patelni teflonowej, przełożyć do bulionu warzywnego i dusić pod przykryciem aż mięso będzie miękkie. W razie potrzeby w czasie gotowania zrazy obficie podlać wrzątkiem. Podawać sam zraz bez sosu – sos dla rodziny!
- 2-3 łyżki kaszy gryczanej
- miseczka sałaty lodowej ze startą na tarce marchewką i pomidorem pokrojonym w kostkę. Skropiona łyżeczką oleju rzepakowego, doprawiona solą i pieprzem albo ziołami do sałatek

Kolacja:

- sałatka buraczkowo-ziemniaczana. Wymieszać ugotowany i pokrojony w kostkę burak czerwony średniej wielkości, pokrojone w kostkę kwaśne jabłko, 2 ugotowane, pokrojone w kostkę ziemniaki. Sałatkę skropić sokiem z cytryny, łyżką oleju rzepakowego i doprawić solą. Posypać drobno posiekanym koperkiem
- herbatka owocowa lub ziołowa
 
Dieta dna moczanowa – Dr inż. Agnieszka Leciejewska
 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>